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Grünes Thai Delight

Korianderkraut, oder Cilantro, ist ein wunderbares Gewürzkraut welches bei uns nur wenig bekannt ist. Der Geschmack prägt die thailändische und auch die mexikanische Küche. Entweder man baut das Kraut selber an oder kauft es in einem Asienmarkt.

  • 2 Handvoll Spinat
  • ½ Bund Korianderkraut
  • 1 Knoblauchzeh
  • Saft einer halben Zitrone
  • ½ Avokado
  • 1 Esslöffel eingeweichte Leinsamen
  • 6 Cocktail Tomaten
  • ½ rote Paprika
  • 2 Esslöffel Mikromineralien Ur-Essenz
  • 1 Stuck Ingwer, Halbdaumengroß
  • 1 Teelöffel Genmai-Su oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Tamari Sojasauce
  • 2 Tassen heisses Wasser (um die 60 C)
  • 1 Esslöffel Mikromineralien Ur-Essenz

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